I modelli Evolution sono dotati di un motore per ogni spiedo, il che significa che la macchina non può mai essere completamente fermata.
Inoltre, hanno una maggiore separazione tra gli spiedi per consentire pezzi di carne più grandi.

Base alta per un migliore accesso agli spiedi inferiori.
Spiedi lunghi che minimizzano i supporti per le perdite di calore.
Sistema di spiedo mobile per grigliate selettive di tutti i tipi e dimensioni di carni.
Comandi frontali per un facile accesso.
Spiedi: 4 forche al centro e due forche laterali.

La capacità dei polli è indicativa e dipende dal peso e dal sistema di posizionamento di questi.